Мечти

Салата с печени чушки и риба тон

• 6 бр. червени чушки, почистени от семките, опечени и обелени
• 160 г консерва риба тон, оцедена добре от соса
• 2 бр. твърдо сварени яйца
• 3 с.л. зехтин
• 1 с.л. винен оцет
• 1 скилидка пресован чесън
• 8-10 бр. черни маслини
• няколко пера зелен лук, нарязани на ситно
• сол, черен пипер

Чушките се нарязват на ивици по дължина. В чиния се нареждат първо чушките и се посоляват, върху тях нарязаните яйца, после рибата, маслините и най-отгоре се поръсва с накълцания зелен лук. Зехтина, оцета и пресования чесън се объркват и се полива с тази смес салатата. Поръсва се със сол и черен пипер. Салата се оставя да престои така 30 минути и се сервира.
Може да направят индивидуални салати, като продуктите се разпределят в 4 по-малки чинии.

Рецептата е добавена от magi71 (Магдалена Йорданова) на 10 Май 2009 г., източник: tanitaang.blogspot